来年度はちょっとお休みしようかな〜と思っていたのだけど、パンフ見たらまた申し込もうか迷い始める。
来年度からパンのメニューやシステムが一新されるため、またやりたい気もするし…。
今年度は同じテーブルの面子にも恵まれ、また同じ面子でやりたいねと話すほど。
地味にお料理教室５年目で、こんなに仲良くなったのは初めてかも…。
今月のメニュー
- 胚芽ブレット
- 中華饅頭(肉まん・あんまん)
感想
先生の見本はこんな感じ。
胚芽ブレットは、所謂『なまこ型』に仕上げるらしいが、どう見てもコッペパン。
肉まんのヒダがないのが私の作品。(手前左)
あんまんの餡は練り胡麻とラードが入っており、( ゜Д゜)ウマー。
コツ
中華饅頭は蒸し上がったら１分ほど蓋開けずに火から下ろし、その後団扇で扇ぎまくる。
すると縮まず照りが素敵♪
