いつも思う。テーブルに１人仕切ってくれる人がいるって、とても楽。
今月のメニュー
- キノコとねぎのキッシュ
- クリスマスのアンティパスト３種
- カリフラワーのポタージュ
感想とか
いつものようにお手本。今日はやや遠目で撮ったので余計なものがチラホラ。
キッシュ。ボルチーニ茸は絶対入れてねっ！と軽く主張された。冷めても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
アンティパスト３種。上から時計回りに
「チコリとスモークサーモンとイチジクのクリームチーズ添え」
「ツリーに見立てたほうれん草のおひたしマヨソース」
「鶏胸肉と野菜のワイン蒸し」
(勝手に名付けた)
胸肉ショックがあったので期待してなかったが、調理法がよければパサパサしないんだと実感。
チコリは『菊苦菜』と書くように菊科の植物。( ﾟдﾟ)､ﾆｶﾞｰ
ほうれん草はクルクル巻いてピンクペッパーつけただけ。
ポタージュ。牛乳やクリームは一切使わず、じゃがいもでとろみ充分。あ、これもクリスマス仕様。
とりあえず全員集合。これで野菜270g、１人当たりの400kcal台。でもお腹一杯。ｹﾞﾌｰ
今日は準夜明けで早起きしたから( ﾟДﾟ)ﾈﾑﾋｰ
私にしては早寝(３時前)したんだけど…。準夜の後は無駄に明け方まで起きてる派なので。
