つれづれつらつら。

日々のたわごと。

ごはん

アイスが更に美味しい季節です。

今週のお題「好きなアイス」このシリーズは年がら年中食べてます。ロッテ 爽 冷凍みかん 190ml×18個出版社/メーカー: ロッテメディア: その他この商品を含むブログを見るシャリシャリ食べたいけど、バニラ感?が欲しいときに。 かき氷まではいらない…という…

2016年ベストショットを選んでみましょうか。  #2016bestshot

トピック「2016bestshot」について現実逃避中にお見かけました。 素人なので容赦して下さい。 ryoanna.hatenablog.com ブログに載せてない分で選んでみました。 2016年はこれに尽きる気がします…。渋谷西村の特選イチゴパフェ。 あまおうだけのは2500円で、…

2016オータム参戦報告。

すっかり秋の風物詩化しましたが。www.sapporo-autumnfest.jp今回は参戦無理かなーとか思ったりしたのですが、チラホラと。 (毎年同じことを言っている気もしますが)台風の影響で、一部が出店取りやめました。 uhb.jp公式より↓ それでも、4期には頑張って出…

2014オータムフェスト前編かおしまいか。

今週のお題「秋の気配」 完全に私の胃にきてますが、( ´Д`)なにか? さっぽろオータムフェスト2014 | Sapporo Autumn Fest 2014 というわけで、ちまちまと仕事後に参戦中です。 新規開拓を中心に報告を。 第1期限定もの 日高町スープパエリア。昆布だしであ…

ミュンヘン・クリスマス市2013ver.

今年も早速行ってきました。 第12回ミュンヘン・クリスマス市 in Sapporo 大通公園のイルミは去年と同じなので割愛。 範囲が更に狭くなってた気がしたけど、自家発電だからこその範囲でしょうか。 駅前通とかテレビ塔近くのツリーとかパシャッ! Σp[【◎】]ω・´) …

オータムフェスト2013-第3期

今週のお題「秋の味覚」ここ何年かの食欲の秋大会と言えば、オータムフェストです。 今年はオクトーバーフェストもあったのですが、そこまで行けずに終わりました。 残念無念。というわけで、3期分。 たべもの 金色の醤油ラーメンホエー豚2種のチャーシュ…

オータムフェスト2013-第2期

引き続いてオータムも第2期まできました。今回は無計画性のツケとして、祝日の夜にまで参戦…。(;´д`)トホホ 夕張カレー蕎麦。最高の組み合わせですな。 実は、このメニューが3期だと思い込んでまして、この日は食べる予定じゃ無かったんですね。 あ!食べ…

オータムフェスト2013-第1期

今週のお題「秋の準備」準備というか、食欲の秋まっしぐらと言うか。 今年も始まってますオータムフェスト。 さっぽろオータムフェスト2013 | Sapporo Autumn Fest 2013 テレビ塔の下でオクトーバーフェストも同時開催していて、色々と大変です。← 実は始ま…

ミュンヘンクリスマスまとめ。

この年末感漂う中で、あえてクリスマスネタ継続で。※しかも長い 昼の部 今年は例年よりもかなり積雪量が多いです。 例によって朝イチでザクザク出かけたのですが…。 大通公園は前も 後ろも こんな感じで。(ノД`)何を食べるかは計画的でしたが、開催時間は非…

オータムフェストの第3期。

とうとう最後です。よく「そんなに何回も行くの?」とか言われましたが、今回はあまりゆっくり出来なかったので、長くても1時間入れるかどうかという感じでした。 短期決戦ですね。( ー`дー´)キリッ今期も2回に分けていきましたが、まとめて…。 今回の成果 1回…

オータムフェストの第2期。

というわけで、第2期突入。 サクッと行けるのが土日になってしまったので、午前中に計画的に。 今回の成果 豊富町ホッキチャウダー。毎回(゚д゚)ウマー 芽室町コーン炒飯。コーンの下はちゃんとごはんですよ。 チャウダーと炒飯一緒に頼んだら、炒飯にコーンスー…

オータムフェストの第1期その2。

多分1期はラスト。今回初めて休日午後に行きましたが…えらい混んでて暑くて熱中症になるところでした。 今回の成果 予定通り、桑名の焼きハマグリ&千歳鶴冷やおろし。 日本酒はサーバーからの提供でした。(゚д゚)ウマー どうしても食べたくて、今回は蒸し牡蠣。…

オータムフェストの第1期その1。

芸術の秋メインでとか言ってますが、やはりこちらも外せません。さっぽろオータムフェスト2013 | Sapporo Autumn Fest 2013まずは初日に行ってきました。 当日は相変わらず残暑で、地味に30分前に到着したのですが、既に大通公園の日陰のベンチは満席。 日向…

最後の新野菜教室

というわけで、ホントにラストになりました。 今月のメニュー 筍と油揚げの肉味噌がけ 蕪とアスパラのバター煮 椎茸焼きおにぎり 感想とか 最後のお手本 筍と油揚げの肉味噌がけ ごはんがごはんがすすむくん♪ビールもビールもすすむくん♪ 春を感じますね。 …

今月の新野菜教室−最終章

今週のお題「卒業」 ということで、お料理教室も後2回となりました。 思えば丸8年、よく通いづけたもんだと自分で自分を褒めてあげたい。( ー`дー´)キリッ 多分、相方がいなかったらとっくに辞めていたかと。 家でも結局1回も作らなかったし…。 でも、みじん切…

今月の新野菜教室

脳外科受診したら無罪放免なので参加しました。 頭痛との戦いでしたが。(∀`*ゞ)テヘッ 今月のメニュー 菜の花とあさりの蒸し煮 大根と豚肉の竜田揚げ さつまいものゆず風味 感想とか まずお手本 菜の花とあさりの蒸し煮 あさりが(゚д゚)ウマー。パスタに絡めてもグ…

新年の新野菜教室。

来月は、きっと勧誘ラッシュ。 今月のメニュー ごぼうと鶏肉のバルサミコ酢煮 ブロッコリーのパン粉炒め にんじん、きんかん、芽キャベツの焼き漬け 感想とか まずお手本から。 ごぼうと鶏肉のバルサミコ酢煮。 …ごぼう、もう少し細く切ってもいいかも。ちな…

コラーゲンを補充した。

まだ若かりし頃、一度だけ御馳走になったことはあったけど、正直あまり覚えていない。 体の足りない部分に選択的に補充されるらしい(数名の証言あり)という噂を聞きつけ…いざいざ!( ー`дー´)キリッというわけで、スッポン料理を食べに行ってきました。フルコース…

年末の新野菜教室。

すっかり寒くなりました。:(;゙゚'ω゚'):サムィー 北のあのお方も亡くなり、世間は大変みたいですけど。(他人事) 今月のメニュー 白菜のステーキ かぼちゃの包み焼き ほうれん草の生姜あんかけ 感想とか いつものようにお手本 白菜。今回はミニ白菜で調理。普通の…

今月の新野菜教室。

久しぶりに風邪を召してしまった。 のど→ねつ→はな(今ここ) 今月のメニュー カリフラワーとたこのペペロンチーノ キノコのマリネ ねぎのスープ煮 感想とか いつものようにお手本。その赤ワインを下され。(*´Д`)ハァハァ ペペロンチーノ。白ワインによく合うそう…

今月の新野菜教室。

今日、雪虫見ました。 今月のメニュー いも煮 柿とムカゴの胡麻味噌和え 茄子とごぼうの甘みそお焼き 感想とか いつものようにお手本。 いも煮。今月遅刻したので、このあたりあまり聞いていなかったりする。(´Д`υ)))ポリポリ 柿とムカゴ。柿は生だけど、胡麻…

今月の新野菜教室。

一気に冷え込んできた今日この頃。 今月のメニュー 秋の吹き寄せ蓮根 カボチャとみょうがのごま酢 長いもはさみ揚げ 感想とか まずはお手本。 コーディネートが秋ですねぃ。 吹き寄せ蓮根。 中身は茄子、インゲン、うなぎの蒲焼き(酒ふってレンジでチンする…

今月の新野菜教室。

もう8月も終わり。 夜は虫が鳴くようになったり、秋の気配が((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル地味に夏休み中で、自堕落な生活を過ごしている最中。 どうせ最終日は夜勤入りなんだし、どうでもいいけど。明日はお江戸うまいもの市に行く予定。 今月のメニュー 焼き…

今月の新野菜教室。

やばい。マジで月1日記。 今月のメニュー 冷やし夏おでん 生姜の肉巻き アボカドと海老のかき揚げ 感想とか いつも通りお手本。 冷やし夏おでん。 先月予告した品。 普通に昆布と鰹節でよい出汁をとり、軽く味付けしたものに7〜8分煮込んで、あとはじっく…

今月の新野菜教室。

札幌もやっと暑くなってきました。 そんな時には涼しげ料理で。 今月のメニュー オイキムチ きゅうりワンタン 3色ナムル 感想とか まずお手本から。こういうのもセンスが問われるといつも思う。 オイキムチ。 アミ(小エビの塩辛)の変わりに削り鰹で旨みを出…

今月の新野菜教室。

今月から新たなコースに挑む、8年目(笑)。 今月のメニュー 新じゃがと豚バラ肉の粒胡椒煮 キャベツのアンチョビソース 空豆の春サラダ 感想とか まずはお手本。ワインどうするんだろう…と1人余計な心配。 新じゃがと豚バラ肉の粒胡椒煮。 おじゃがとお肉は…

今月のお野菜教室。

前回タイトル間違ったのに今気づく。_| ̄|○ 今月のメニュー キャベツとニラの焼き饅頭 小松菜とクワイの蒸し餃子 青梗菜と白キクラゲの中国風和え物 サツマイモのミルクぜんざい 感想とか いつものようにお手本から。 焼き饅頭&蒸し餃子。 饅頭の餡は食感…

今月のお野菜教室。

一足先に春を堪能。 今月のメニュー たけのこと鶏肉の木の芽焼き 春野菜のそぼろずし ウドと長いもの桜餡 感想とか まずはお手本から。春爛漫とはこういうことかと小一時間(ry 木の芽焼き。フライパンでなくてグリルで焼く。予めたけのこは下味つけて茹でて…

今月のお野菜教室。

来期の勧誘ラッシュ。多分別口野菜料理になりそう。 今月のメニュー 大根とイチゴのミルフィーユ 根菜と牛肉のグリル 黒酢ソース 芽キャベツと桜エビのペンネ ドライトマトとレンズ豆のスープ 感想とか まずはお手本。 大根イチゴミルフィーユ。 大根→ホタテ…

今月のお野菜教室。

ボーナスの非情なカットにもめげず、よく頑張った! 今月のメニュー 根菜とキビ団子の滋味鍋 さといも饅頭 カブとキンカンの甘酢和え 感想とか いつも通りお手本。正月バージョンらしい。 滋味鍋。地味だが美味しい。キビ団子の入れ方は『ほうとう』っぽい感…

今月のお野菜教室。

いつも思う。テーブルに1人仕切ってくれる人がいるって、とても楽。 今月のメニュー キノコとねぎのキッシュ クリスマスのアンティパスト3種 カリフラワーのポタージュ 感想とか いつものようにお手本。今日はやや遠目で撮ったので余計なものがチラホラ。 …

今月のお野菜教室withイタリア展。

おりょうり 今回は振替だったけど、曜日と時間帯が違うだけで、随分生徒の層が違うと思った。 今月のメニュー ごぼうバーグみそソース 焼き茄子のおひたしサラダ 菊ごはん 栗粉もち 感想とか まずお手本。相変わらず季節感満載。 ごぼうバーグ。みそソースが…

今月のお野菜教室。

マジで月1ペースになってきた。 日記だと文章構成(みたいなもの)とか考えないとならなくて、ついついポツリポツリのつぶやきになるんだなと思う。 今月のメニュー 青菜のチャプチェ 野菜と海老の松の実和え キムチの土鍋ご飯 ニラとわかめのスープ 感想とか…

今月のお野菜教室。

家でまったく復習しないのに記念写真は残してますが、何か? 今月のメニュー 夏野菜とたこのジャンバラヤ ズッキーニとバジルのサラダ フレッシュトマトの冷たいスープ 冬瓜のデザート 感想とか まずお手本。 ジャンバラヤ。たこの代わりにソーセージや鶏肉…

今月のお野菜教室

ちなみにこの日の帰り(正午過ぎ)は、大通ビアガーデンで一杯ひっかけました。 今月のメニュー トマトと卵のやわらか炒め 茄子の辛味炒め ニンジンと切り昆布の生姜風味 枝豆の香り漬け 感想とか お手本から。中華は箸が縦置きだそうな。 トマトと卵のやわら…

今月のお野菜教室。

暑いですね〜。夏らしいというか。 今月のメニュー オクラとみょうがの手作りがんも モロヘイヤととろろの冷やしそうめん ゴーヤのごまみそ 白瓜の和え物 感想とか お手本 がんも。豆腐の水切りは従量の1割程度で良いらしい。堅めが好きならもうちょっと水…

今月のお野菜教室。

まあ旬のお野菜を美味しくいただきましょう…というわけで。 今回のメニュー ポテトと空豆のミートグラタン 全粒粉のサラダガレット 春野菜の青豆ジュレソース ひとことふたこと まずお手本。 マッシュポテトは生クリームを使ってコクをだし、その代わり?に…

今月のパン教室。

2年間に及んでしまったパン教室もラスト。 今月のメニュー フーガス 生ハムのピッツァ(レシピ通りの記載) フランスパン 感想とか 恒例のお手本。 フーガス。葉っぱの形にするらしいけど…こればかりは個性。ちなみにバジル系ハーブ風味でワインに( ゜Д゜)ウ…

恒例イタリアフェア。

三越のイタリアフェアへ行った。だいたい毎回買うものは決まっているけど、今回は以下↓・生ハム2種(+今回はサラミも購入) ・オリーブオイル ・シチリアオレンジジュース(冷凍)×2本(2リットル)ホントはバルサミコ酢もチーズも赤ワインも買って『ボーノ!…

今月のパン教室。

新しい携帯のカメラで撮影。見た目余り変わらない。 今月のメニュー ブリオッシュアマンド 抹茶ツイスト 感想とか まず見本から。 そして抹茶ツイスト。ツイストあまりキレイに出来ず。 ブリオッシュアマンド。マカロン生地(意外と簡単)を使用。ニセメロンパ…

今月のパン教室。

世間一般はオリンピックらしい。 私の興味はハーフパイプのみ(笑)。 今月のメニュー 天然酵母のミルクパン 米粉のパーカーバンズ 感想とか まず見本から。要するにミニ食パンとバーガー。 ミルクパン。焼きたては何もつけなくても( ゜Д゜)ウマー 米粉バーガ…

年初めのパン教室。

今月のメニュー ウインナーポテト きな粉あんドーナツ 感想とか まずは先生の見本から。…相変わらず適当に写してると思う。 揚げたドーナツにキビ砂糖&きな粉をまぶしたところ。揚げた瞬間はさーたーあんたぎー。(爆発寸前) その拡大図。多分こんなにベッタ…

今月のパン教室。

連休も今日で終わり。…(´・ω・`)ショボン メニュー 白パン クレーム・オ・ショコラ(端的に言うと、チョコパン) 感想 包み系は、混ぜもの系よりめっちゃ楽。 身内の入院を経験してみて家族として感じたことは、接遇ってホント大事。 同じ職業として残念で悲…

今月のパン教室。

…日記更新しようとして、操作間違って全部消えた。 ヽ(`Д´)ノ ウワァァァァァァン!!! 今月のメニュー メープルナッツのクランブル コーンパン 感想とか まずは先生のお手本から。 コーンパンはマヨネーズ多めが( ゜Д゜)ウマー。 クランブル。実はこの後に粉…

今月のパン教室。

危うく『先月のパン教室』になるところだった…。 メニュー クロワッサン フルーツデニッシュ 感想とか とりあえず先生の見本はこんな感じ。 クロワッサンはバターをたくさん使うし、生地は冷やしながらやらなきゃならないし、まぜもの並に凹んだ。半分以上こ…

今月のパン教室。

今月のメニュー メロンパン 全粒粉のけしの実パン 前半いつもに増してボケーとしていたら、とうとうやってしまった。 けしの実パンの生地が砂糖小さじ2/3のところ、メロンパンの生地と間違えて大さじ2を投入。( ̄□ ̄;)!!塩を入れる時点で気づき、幸いにもか…

今月のパン教室。

気がついたら8月。 やっと梅雨明けして夏らしくなってきた〜。 今月のメニュー ベーグル(プレーン、セサミ、クランベリー&チョコ) 感想 地味に去年も作っているけど、成型方法が違った。しかし、穴は相変わらず閉じてしまう。 先生のお手本はこんな感じ。 …

今月のパン教室。

やっぱり、混ぜものは苦手です。 メニュー 天然酵母のライサワーブレッド 干しイチジクとオレンジのパン 感想 サワー種は初めて。本当は4〜5日かかるらしいけど、ヨーグルトを使う事で時間を短縮。 干しイチジクとブルーチーズの相性が( ゜Д゜)ウマー (注…

裏参道まつり。

去年はただの通りすぎで終わったので、今年はしっかりと堪能することにした。職場の裏参道近辺にお住まいの方々と行動。 普段はセレブリティなお店の屋台は美味しい♪ 夜食べたらお高い豚肉の焼き鳥とか、エビス黒生クリーミートップとか、もう散々食い散らし…

今月のパン教室。

携帯の電池がとうとうダメになり、数分ももたなくなりチーン。 写真撮れるかちょっとヒヤヒヤだったけど、ギリギリセーフ。 今月のメニュー ベーコン&チーズのトマトパン 夏野菜のイタリアン 感想 今回はトマト水煮缶でこねまくった。成形途中、生地がやや…